新加坡甜点
热度排行

本地草本 gelato 的开创者，White Chrysanthemum、Thyme Cone 这种植物风味在东南亚独此一家，米其林推荐多年仍稳。两球 $10+ 的米其林 gelato 价位，香气虽清雅但留香比 Messina、Bacha 那种重口同价位选手短一截，需要慢品才出味。

Janice Wong 两届亚洲最佳糕点师，"Chocolate H2O" 解构盘是 SG 唯一够格的 plated dessert 体验，深夜营业 + 酒配甜点的概念至今无第二家。但 6-course $65++ 加酒搭近 $90 的 tasting，在同价位（如 Odette、Burnt Ends dessert course）的对比下，近年口碑显示创意大于稳定性，部分元素被指预制感明显。

1950 起家、糖水店 2002 开至今 25 年八家分店，杏仁糊和黑芝麻糊在 $4 价位是 Chinatown 老饕的标配，雪冰也是本地传统改良的代表作。连锁化后多店品控偶有波动，老店出品较稳，分店尤其商场内 outlet 杏仁浓度有时被熟客指不如总店。

1998 创立的本土巧克力 OG，"Hei" 黑朱古力蛋糕定义了一代 SG 人对巧克力蛋糕的认知，East Coast 旗舰自助 chocolate taps 是亲子打卡经典。$48.50 一个全蛋糕在本地烘焙连锁里算中价，但近年配方调整后部分老顾客觉得海绵比重偏多、巧克力浓度不如 2010 年代的版本。

新加坡 Kouign Amann 的启蒙者，2025-10 翻新后旗舰店重回 viennoiserie 焦点，Banana Caramel Latte 和 Kouign Amann Soft-Serve 是 SG 首创。20+ 分店扩张后稳定性看店——本店和 Raffles City 出品仍漂亮，但 outer mall 分店有反馈下午时段酥皮回潮，去之前最好挑早班烘焙刚出的时段。

1947 年至今近 80 年三代家族经营，3 颗 $2.20 的招牌花生汤汤圆在 2026 年 hawker 涨价潮里仍是奇迹价，五种内馅自家手作。中央厨房统一出货后保证了四家分店出品稳定，代价是失去了一些原本"摊主现场煮"的灵动度，要原汁原味建议本摊。

Gwen Lim 是 SG 法甜界的标杆，The G Spot 多层巧克力慕斯和 Saint Honoré 在本地能比的不超过三家，摆盘和味道层次都对得起法式 patisserie 的名头。$8.80–9.80 一件在 Millenia Walk 商场内属合理高端定价，缺点更多在选项少（每日 SKU 有限）和 walk-in 经常断货，热门款建议提前预订。

SG 最大港式糖水连锁，杨枝甘露的西米弹度和榴莲款的 D24 果肉比例在 heartland $6–8 价位里稳定可靠。Bedok 旗舰胜在堂食位置充足、24h 旁边夜宵生态完整，缺点是连锁出品偏标准化——挑剔新鲜芒果手感的话，旺季去能感到芒果块 IQF 冷冻痕迹。

70 年代老字号娘惹糕，手工制作每天限量。Ondeh Ondeh 爆椰糖、Kueh Dadar 椰丝香，下午常售罄要趁早。

1939 年传承的清汤老字号，11 种料用两锅熬制，桂圆柿饼香气深邃；只卖一样东西，开店日少需算准时间。

大坡八巷专做清汤的老摊，料足汤甜不腻，桂圆柿饼分量豪气；只此一味，下雨日营业时间可能临时调整。

西区平民版米其林豆花，丝滑如绸入口即化，配料毫不手软，叔叔笑脸服务，$2.50 起良心价；招牌虽响但与正宗黄埔本店做法略有差异。

Hougang 元老级 12 年老摊，自制爱玉冻手工捏褶造型独特，柠檬糖水酸甜清爽，盛夏 Hougang 必吃；唯料碗偏小、$3.50 略贵于普通糖水摊。

1964 年开档老字号，潮州莲子汤几近绝迹，三十款糖水多 $1.50；仅周三至日营业，下午 4 点收摊。

凌晨现磨豆浆，豆花滑得入口即化，$1 一碗的庶民价；上午 10 点前必扫光。

淡马锡圆形巴刹老摊，西瓜球牛奶玉米 $2 清凉解暑，芝麻糊浓稠；下午 1 点前收档需赶早。