← 返回美食地图
🍜 RAMEN HEAT 2026

新加坡拉面
热度排行

6 家实地核实 · 米其林必比登 · 长龙担当 · 真实餐厅照片

📅 2026-05-14 更新 · 资料：Michelin Guide / SETHLUI / Eatbook / Burpple

🏆 拉面热度 TOP 7 7 家

按媒体声量 + Google/Burpple 评论 + 米其林等级综合排名。

Ramen Keisuke Tonkotsu King
👑 元老

Ramen Keisuke Tonkotsu King

📍 Tanjong Pagar · 博多九州豚骨旗舰

Keisuke 帝国鼻祖 · 长年大排长龙

1 Tras Link, #01-19 Orchid Hotel, Singapore 078867↗
周一–五 11:00–15:00 / 17:30–22:30
周六、日、公假 11:00–22:00
+65 6636 0855
🍜 必点
  • 招牌豚骨拉面 $12.90
  • Black Spicy Tonkotsu 黑蒜辣豚骨 $13.90
  • Tonkotsu Premium Special 豪华全配 $22.90
🍶 推荐饮品
  • Asahi 生啤 $10
  • Hakushika 清酒 $12
人均 S$16–25 · Google 4.3 / 2,000+ 评论
Keisuke 在新加坡开了 10+ 分店的鼻祖店 · Eatbook、SETHLUI 列为"必吃豚骨第一名"
Keisuke 帝国在 SG 10+ 分店的鼻祖店，Tonkotsu Premium Special $22.90 的全配版本和免费溏心蛋 + 豆芽自助，是 $16–25 价位里少数能复刻博多街边店分量感的拉面屋。汤底偏咸是九州豚骨的流派特色但确实重手，建议第一次去选"原味"再加蛋；座位窄也是 Orchid Hotel 旧店面的硬件限制。
IPPUDO Beyond
🆕 2025 新旗舰

IPPUDO Beyond

📍 Mandarin Gallery · 博多豚骨亚洲首店

2025-08 开业 · Orchard 流量第一

333A Orchard Road, #04-02/03/04 Mandarin Gallery, Singapore 238897↗
每日 11:30–14:30 / 17:30–22:00
+65 6235 2797
🍜 必点
  • Shiromaru Motoaji 白丸元味 $21
  • Akamaru Shinaji 赤丸新味 $23
  • Hakata Gyoza 博多煎饺 5 只 $10
🍶 推荐饮品
  • Hakata Highball $14
  • Hakkaisan 清酒 $18
人均 S$30–45 · Google 4.2 / 3,500+ 评论
全球豚骨拉面连锁标杆 · 亚洲首家 Beyond 旗舰概念店 · HungryGoWhere 大幅报道
作为 IPPUDO 全球首家 Beyond 旗舰概念店，Shiromaru Motoaji 白丸元味 + 博多 Hakata Gyoza 仍是这条街上博多豚骨的稳定标杆，2025-08 开业一直保持 Orchard 流量第一。$21 一碗在 SG 拉面里站到价格顶端，新增的小盘料理 (carpaccio 等) HungryGoWhere 实测水准不及格——拉面线没问题，扩展菜单还在试错。
A Noodle Story
⭐ 米其林必比登

A Noodle Story

📍 Amoy 美食中心 · 新派融合拉面

必比登连续 10 年 · 全城最便宜米其林

7 Maxwell Road, #01-39 Amoy Street Food Centre, Singapore 069111↗
周一–五 11:15–14:30 / 17:30–19:30
周六 10:30–13:30（周日休）
🍜 必点
  • Singapore-Style Ramen 招牌融合拉面 $10.80
  • Premium Ramen 多加叉烧+虾 $15.80
  • 自制虾酱馄饨 加点 $4
🍶 推荐饮品
  • 罐装日本啤酒 $6
  • 冷绿茶 $2
人均 S$11–16 · Google 4.4 / 1,500+ 评论
两位 fine-dining 出身年轻厨师创立的"新派小贩" · CNN/BBC 必报
两位 fine-dining 出身年轻厨师做的"新派小贩"，$10.80 一碗能吃到自制虾酱馄饨 + 溏心蛋 + 炸虾的融合拉面，连续 10 年米其林必比登 + CNN/BBC 反复报道，是 $11–16 这个 tier 几乎没对手的存在。代价是排队真的劝退，午市 5 人就要等 30 分钟以上，限位极紧。
Marutama Ramen

Marutama Ra-men

📍 The Central / Clarke Quay · 东京风鸡白汤

7 分店 · 2025-09 ION 新店爆点

6 Eu Tong Sen Street, #03-90/91 The Central, Singapore 059817↗
周日–四 11:30–21:00
周五–六 11:30–21:30
🍜 必点
  • Marutama Ramen 招牌鸡白汤 $14.90
  • Aka Tamago Ramen 辣味玉子 $16.90
  • Sizzling Stone Chicken Paitan Tsukemen ION 限定 $19.80
🍶 推荐饮品
  • Hitachino Nest 白啤 $13
  • Kubota 清酒 $15
人均 S$18–25 · Google 4.3 / 1,800+ 评论
新加坡鸡白汤拉面鼻祖 · Daniel Food Diary、Honeycombers 专题
新加坡鸡白汤拉面鼻祖，2025-09 ION 新店推出 Sizzling Stone Chicken Paitan Tsukemen $19.80 是少见的鸡白汤蘸面玩法，7 家分店稳定 14 年说明体系撑得住。$14.90 在中端拉面是合理价，但叉烧份量被同价位 Bari-Uma / Keisuke 比下去，鸡白汤后调浓厚也是一个偏好门槛——爱的人很爱，不爱的人接不住"鸡感"。
Tonkotsu Kazan Ramen

Tonkotsu Kazan Ramen

📍 Square 2 Novena · "火山拉面"概念

350°C 石锅 + 火焰盖 · 社媒打卡王

10 Sinaran Drive, #02-68/69 Square 2, Singapore 307506↗
每日 11:00–22:00
周末/假前夕部分分店延至 03:00
🍜 必点
  • Volcano Karamiso Ramen 辣味噌火山 小 $15.80 / 大 $18.80
  • Volcano Curry Ramen 咖喱火山 $16.80
  • Volcano Tomato Ramen 番茄火山 $16.80
🍶 推荐饮品
  • Asahi Super Dry 生啤 $9
  • 梅酒 Soda $10
人均 S$22–30 · Google 4.1 / 1,200+ 评论
350°C 石锅火山表演 · 新加坡独家 · 5 家分店全数仍在运营
350°C 石锅 + 火焰盖的"火山拉面"是岛内独家，5 家分店全部仍在运营 + 部分分店开到凌晨 03:00，社媒打卡和深夜场两个需求都吃到了。回到拉面本身，TripAdvisor 多评论指出蒸汽是表演元素不是烹饪关键，汤底厚度和面条质感都在中游——为体验加分，纯吃面优先级靠后。
Bari-Uma Ramen

Bari-Uma Ramen

📍 Novena Gardens · 广岛浓厚豚骨

广岛唯一进军 SG · 武士主题装潢

273 Thomson Road, #01-03/04 Novena Gardens, Singapore 307644↗
周一–四、日 11:00–21:30
周五–六 11:00–22:00
🍜 必点
  • Uma Ramen 招牌浓厚豚骨 $13.90
  • Chashu Uma Ramen 4 片叉烧 $18.90
  • Aburi Cheese Gyoza 炙烧芝士煎饺 $9.90
🍶 推荐饮品
  • Asahi 生啤 $10
  • Hibiki 高球 $14
人均 S$18–28 · Google 4.3 / 600+ 评论
Eatbook、SETHLUI 推荐为"被低估的浓厚豚骨" · 2022 年迁入 Novena 后回升
广岛唯一进军 SG 的浓厚豚骨，Uma Ramen $13.90 + Aburi Cheese Gyoza 这套组合是 Eatbook、SETHLUI 反复推荐的"被低估的浓厚豚骨"，Novena 商圈这个价位算狠。稳定性是它最大的隐患——Burpple 评论里炸物油味、面条煮过头、汤温不够热的反馈不少，撞上好班次和差班次的体验差距大。
Ramen Taisho ラーメン大将
🍜 HDB 专业水准

Ramen Taisho ラーメン大将

📍 Tampines Ave 4 HDB · 黑蒜豚骨 + 日打面

HungryGoWhere "Tampines West best-kept secret" · ahboylikeramen 80/100

Blk 802 Tampines Ave 4, #01-23, Singapore 520802↗
每日 12:00–15:00 / 17:30–21:00
🥢 必点
  • Black Tonkotsu $10.80
  • Shio Tonkotsu $10.80
  • Bonito Tsukemen $12.80
  • Karaage $6.60
🍵 推荐饮品
  • Hojicha
  • Asahi
人均 S$12–18
2024-11 标新店开 · 日打面小批量 · 黑蒜豚骨带烟熏
黑蒜豚骨汤头浓稠带烟熏感，每日小批手打面 Q 弹有劲，HDB 楼下却有专业水准；唯店面狭小晚市常需排队等位。