新加坡烤鸭 / 烧鸭
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米其林光环 + 集团运营 + 旅游客流量三重加持，确实是公认天花板，但 $138 一只鸭背后是工业级流水化生产，老饕一吃就知道少了那种"老字号现烤"的烟火气。Paragon 分店周末预订一桌都要提前一周。

爱尔兰鸭 + 苹果木烤炉的故事听了 20 年，鸭确实漂亮但单价 $118 在 SG 已经站在天花板上，配菜偏甜偏咸两极反馈。周末必预约不是噱头是真订不到位，临时去碰运气基本无解。

质量跟 Imperial Treasure 同一水平、$98 全只便宜近 $40 算良心，但 Orchard Hotel 大堂的酒店餐厅氛围 + 老派服务可能不对年轻客胃口。性价比之王没错，气场不对的话整顿饭吃得拘谨。

"$4M 叉烧"故事是 PR 大于本事，配方传承没问题但叉烧近年偏甜、烧鸭皮厚不脆。Paya Lebar Square 分店比本店稳，本店 14:00 后基本卖完只剩三宝饭打发顾客。

炭烧技艺真材实料，但下午 1 点过后基本只剩零碎部位，长龙加上小贩中心拥挤的座位区，吃顿饭像打仗。$5.50 性价比是有，挑老板心情那天还可能因为不见天部位卖完直接被拒。

$72 全只烤鸭在 SG 算最便宜的"高端片皮鸭"，但 1929 招牌挂着、装修风格停在 80 年代，蓝莓酱配跳跳糖那种"创新"也劝退老派客。中规中矩，去过就够，不会成为常客。

复出后媒体捧得火，可实测早上 11 点开就开始排，11:45 经常已售完。新店在 Commonwealth Market 远到 CBD 人专程要绕路，去之前看 IG 实时情况以免白跑。

Alan Yau 招牌挂得响，可菜单太广（30+ 道）反而样样不精，烤鸭跟 Hua Ting 同价但厚度明显不如。装修和氛围确实顶，吃饭来这里是次要，"打卡 + 谈生意"才是主用途。